Hoy celebramos el día Mundial del Aguacate
- También conocido como palta, tiene múltiples beneficios nutricionales y gran versatilidad para su preparación, ya que se utiliza en salsas, aderezos, ensaladas, entre otras
El 31 de julio se conmemora el Día Mundial de la Palta, conocida también como aguacate, un tributo al gusto global que se tiene por este fruto nutritivo y versátil. En muchas regiones de América Latina se la conoce como aguacate y se celebra este día en honor a sus beneficios para la salud, su distintivo sabor y la facilidad para integrarse a diversas preparaciones culinarias.
El aguacate es valorado como un alimento saludable debido, entre otras cosas, a su valor nutricional. Es que contiene ácidos grasos, que pueden contribuir a la disminución de los niveles de colesterol perjudicial y al mejoramiento de la salud cardiovascular. Asimismo, este fruto es una fuente rica en vitaminas y minerales y posee una alta concentración de antioxidantes, que son compuestos que pueden proteger las células del cuerpo.
Para la Organización Mundial de la Salud (OMS), la alimentación saludable de un adulto debe priorizar a las “grasas no saturadas (presentes en el aguacate, entre otros alimentos) ya que son preferibles a las grasas saturadas (presentes en la carne grasa, la mantequilla, el aceite de palma y de coco, la nata, el queso, la mantequilla clarificada y la manteca de cerdo)”.
En la cocina, una de las características que distingue al aguacate es su versatilidad. Es que su textura suave y cremosa y su sabor delicado lo hacen increíblemente adaptable en una amplia variedad de recetas.
Fuente: infobae
