ORGULLO MEXICANO EN LA ÉLITE DEL CAFÉ ☕🔥

México ya no solo presume ser tierra de grandes cafetales, ahora también compite en la liga mayor de las barras de especialidad. En la segunda edición de The World’s 100 Best Coffee Shops, presentada en CoffeeFest Madrid 2026, tres proyectos nacionales lograron colocarse entre los 100 mejores del planeta tras una evaluación que analizó más de 15 mil cafeterías, con 800 jueces y cientos de miles de votos del público.

MÉXICO SE METE ENTRE LOS MEJORES DEL MUNDO 🌎✨

La lista confirmó el avance técnico y creativo del país. Histórico, en San Cristóbal de las Casas, Chiapas, alcanzó el lugar 35 global, consolidándose como referente nacional. Exploradores, en Santa Fe, Ciudad de México, llegó al puesto 87, mientras que El Terrible Juan Café, en Guadalajara, se ubicó en el 96.

El reconocimiento no se definió solo por la calidad en taza. Los criterios incluyeron innovación, técnica del barista, sostenibilidad, diseño del espacio y consistencia en el servicio. Es decir, experiencia integral. Las posiciones hablan de disciplina, estandarización y una visión que entiende el café como propuesta gastronómica completa.

AMÉRICA LATINA CAMBIA LAS REGLAS DEL JUEGO 🚀🌱

El resultado mexicano forma parte de un fenómeno regional más amplio. América Latina colocó 32 cafeterías en el Top 100, dejando atrás la idea de que la región solo produce materia prima. Hoy también lidera en tostado, extracción y hospitalidad especializada.

El Salvador sorprendió con Alquimia Coffee en el tercer lugar mundial, mientras Perú sumó cinco establecimientos. Honduras y Guatemala aportaron cuatro cada uno. La región demuestra que el valor agregado ya no se exporta únicamente en grano, sino en experiencia.

En la cima global aparece Onyx Coffee Lab, en Arkansas, Estados Unidos. Sin embargo, el mensaje es claro: México y América Latina ya compiten de tú a tú en la escena internacional. El futuro del café de especialidad no solo se cultiva aquí, también se sirve con técnica, identidad y orgullo propio.