MERCADO ALIMENTARIO: EL RIESGOSO INGREDIENTE DE NUTELLA QUE PUEDE SER CANCERÍGENO Y DAÑAR EL CORAZÓN 🍫⚠️

La Nutella se vende como una crema de avellanas irresistible, pero su receta esconde una realidad muy distinta: azúcar en exceso, grasas saturadas y un ingrediente polémico: el aceite de palma. 🌴🧪

En México, un frasco de Nutella cuesta alrededor de 90 a 120 pesos, dependiendo del formato y la tienda. Es un producto accesible para muchos, pero lejos de ser saludable. ¿Qué contiene realmente? Los ingredientes en orden: azúcar (más del 55%), grasa vegetal de palma, avellanas (solo 13%), leche descremada en polvo (8.7%) y cacao (7.4%). Es decir, hay más aceite de palma que avellanas o cacao. 😮

🔴 ¿Por qué preocupa el aceite de palma?

1️⃣ Salud cardiovascular: Es rico en ácido palmítico, una grasa saturada que eleva el colesterol LDL (“malo”) y puede favorecer enfermedades del corazón.

2️⃣ Potencial cancerígeno: Cuando se refina a altas temperaturas (como en la industria), se generan contaminantes llamados ésteres de glicidol (GE) y 3-MCPD. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) los clasifica como posibles cancerígenos y recomienda reducir su ingesta, sobre todo en niños. 🧒❌

3️⃣ Impacto ambiental: Su cultivo en Indonesia y Malasia es responsable de deforestación masiva de selvas tropicales, destrucción del hábitat de orangutanes y emisión de carbono por quema de turberas. 🌍🔥 Aunque Ferrero (dueña de Nutella) dice usar aceite sostenible con certificación RSPO, esta ha sido criticada por permitir mezclas con palma no certificada, lo que muchos llaman “lavado de imagen verde”.

🇲🇽 En México, la normativa de etiquetado (NOM-051) ya exige sellos frontales de advertencia para excesos de azúcar, grasas saturadas y calorías. Nutella lleva varios de esos octógonos negros. Sin embargo, no se especifica obligatoriamente el tipo de aceite vegetal usado, por lo que el consumidor mexicano a menudo no sabe si está comprando aceite de palma.

La nutrióloga consultada explica: “El problema no es solo el aceite de palma solo, sino su combinación con azúcar refinada y otros aditivos que lo vuelven un ultraprocesado hiperpalatable. Una cucharada sopera (20 gramos) aporta 107 calorías, 11 gramos de azúcares (casi dos cucharaditas) y 6.2 gramos de grasas. El frasco entero es una bomba calórica”.

Si se consume, que sea por lo que es: un antojo ultraprocesado. No una fuente de avellanas. 🥄🚫