¿De qué parte del animal se hace el jamón y qué tan saludable es?
El jamón es uno de los embutidos más populares, pero no todo lo que se vende como tal lo es realmente. Según la Norma Oficial Mexicana (NOM-158-SCFI-2003), solo puede llamarse jamón si está hecho con carne de cerdo (Sus scrofa domesticus) o pavo (Meleagris gallopavo). Tipos de jamón según su origen Jamón