¿Cómo impacta el cambio climático al vino? Esto dicen expertos
Desde la viticultura se están buscando nuevas variedades de vid, mejor adaptadas al cambio climático. Más alcohol, diferente sabor, otro color, distinto aroma… El cambio climático ha provocado una alteración de los perfiles organolépticos del vino y reta a los productores a aplicar diferentes técnicas